Bezglutenski sa heljdom
ProgramGluten Free
TežinaSrednje
Priprema15 min
Ukupno3h 45min
Porcija10
Težina1000 g
📐 Prilagodi količinu
🧺 Sastojci
0/7
- 300g BG brašna
- 200g heljdinog brašna (bez glutena)
- 400ml mlake vode
- 1vk psilijum ljuspica
- 1mk soli
- 2mk BG kvasca
- 2vk ulja
👨🍳 Uputstvo za pripremu
0/9
- 🌡️ Voda neka bude mlaka (18–20°C) — prevruća ubija kvasac.
- 💧 Sipaj tečne sastojke u sud pekarice prvе.
- 🌾 Dodaj brašno tako da potpuno pokrije tečnost. Kreira se "barijera" između kvasca i tečnosti.
- 🧂 Dodaj so, šećer i ostale suvo sastojke po ivicama suda - ne na kvasac.
- 🔒 Zatvori poklopac pekarice i odaberi odgovarajući program.
- ▶️ Pritisni START. Pekarica će automatski mešati, dizati testo i peći.
- ⏱️ Proces obično traje 3-4 sata. Pekarica će zapištati kad je gotovo.
- 🔥 ODMAH izvadi hleb iz pekarice! Ako ostaviš unutra, kora će omekšati zbog pare.
- ❄️ Ostavi hleb da se hladi na rešetki minimum 30 minuta pre sečenja - inače će biti gumast.
💡 Saveti pekara
- Heljdino brašno daje orahastu aromu.
- Psilijum zamenjuje ksantan - može se koristiti oboje.
- Heljda je prirodno bez glutena.
🔄 Varijacije
- Dodaj semenke suncokreta
- Zameni deo vode jogurtom
- Pospi heljdinim ljuspicama
🥗 Nutritivne Informacije (po porciji)
135kcal
5gProteini
26gUgljeni hidrati
3gMasti
📦 Čuvanje
Čuvati u frižideru do 4 dana. Odlično se tostira.
🔧 Rešavanje Problema
Previše gust? Smanji količinu heljde.
Gorak ukus? Heljda može biti gorka - isperi je pre upotrebe.
Raspada se? Dodaj više psilijuma.
🍴 Serviranje i Kombinacije
Zdrav izbor za bezglutensku ishranu
Odličan uz humuse
Savršen za vegetarijanske sendviče
💬 Utisci Zajednice
0 komentaraPrijavi se da bi ostavio komentar i ocenu.
Još uvek nema komentara. Budi prvi koji će podeliti utisak!