Gourmet džem od borovnica i lavande

Name: Gourmet džem od borovnica i lavande 🫐🌸
Prep time: PT15 min
Total time: PT1h 20min
Yield: 15 porcija
Ingredients: 500 g svežih ili zamrznutih borovnica; 250 g šećera; 30 ml soka od limuna (sok 1 limuna); ½ mk sušenih cvetova lavande (jestivih); 1 kesica vanilin šećera (10 g)

ProgramDžem (Jam)

TežinaLako

Priprema15 min

Ukupno1h 20min

Porcija15

KoricaNije primenljivo

TežinaNije primenljivo

📐 Prilagodi količinu

🧺 Sastojci

0/5

500g svežih ili zamrznutih borovnica
250g šećera
30ml soka od limuna (sok 1limuna)
½ mk sušenih cvetova lavande (jestivih)
1kesica vanilin šećera (10g)

👨‍🍳 Uputstvo za pripremu

0/8

🫐 Dobro operite borovnice i uklonite sve peteljke. Ako su zamrznute, možete ih koristiti odmah.
U posudu pekarice sipajte borovnice, šećer, vanilin šećer i sveže isceđen sok od limuna.
Lavandu stavite u malu vrećicu od gaze ili je dodajte direktno (ako volite cvetiće u džemu), ali je dobro izmrvite prstima.
Zatvorite poklopac i odaberite program za Džem (Jam).
▶️ Pritisnite START. Mašina će kuvati i lagano mešati smesu oko sat vremena.
🔍 Uradite test na hladnom tanjiru: kapnite malo džema na tanjirić iz frižidera. Ako se stegne za 30 sekundi i nabire pod prstom, gotov je!
Sterilišite tegle u rerni na 100°C 15 minuta.
Sipajte vreo džem u vrele tegle do vrha, odmah zatvorite čistim poklopcima i okrenite naopako 5 minuta.

💡 Saveti pekara

Lavanda mora biti jestiva kulinarska sorta, i budite umereni - previše lavande daće ukus na sapun!
Limunov sok balansira slatkoću borovnice i obezbeđuje prirodni pektin za savršeno želiranje.
Ovaj džem je savršen poklon u malim, lepo ukrašenim teglicama.

🔄 Varijacije

Dodajte rendanu koricu pola limuna za osvežavajuću notu
Zamenite lavandu sa svežim listićima mente
Dodajte 1 kašiku chia semenki na kraju za super-hranu džem

🥗 Nutritivne Informacije (po porciji)

45kcal

0.2gProteini

11gUgljeni hidrati

0.1gMasti

📦 Čuvanje

Čuvati na tamnom i hladnom mestu (ostava) do 1 godine. Nakon otvaranja čuvati u frižideru i potrošiti u roku od 3 nedelje.

🔧 Rešavanje Problema

Džem je previše redak? Borovnice imaju umeren pektin. Možete dodati 1 kašičicu pektina pomešana sa malo šećera na sredini kuvanja.

Previše lavande? Ako je ukus prejak, razblažite ga kuvanjem još jedne tese čistih borovnica sa šećerom.

🍴 Serviranje i Kombinacije

Savršen uz tople vafle, palačinke ili američke palačinke

Izvanredno se slaže sa maskarpone sirom ili grčkim jogurtom

Idealan kao namaz za svež brioš ili kroasane

💬 Utisci Zajednice

0 komentara

Prijavi se da bi ostavio komentar i ocenu.

Još uvek nema komentara. Budi prvi koji će podeliti utisak!