Džem od šljiva sa rumom
ProgramJam / Džem
TežinaLako
Priprema15 min
Ukupno1h 30min
Porcija12
Težina1000 g
📐 Prilagodi količinu
🧺 Sastojci
0/5
- 1kg očišćenih šljiva
- 400g šećera
- 1mk cimeta
- 2vk ruma
- Sok od 0.5 limuna
👨🍳 Uputstvo za pripremu
0/16
- 🍓 Operi voće i ossuši. Ukloni peteljke/koštice.
- ✂️ Iseci voće na manje komade ako je krupno.
- 📏 Izmeri voće i šećer - obično 1:1 ratio (npr. 500g voća = 500g šećera).
- 🍋 Dodaj sok od 1 limuna (pomaže geliranje i balansira slatkoću).
- 💧 Sipaj voće, šećer i limun u sud pekarice.
- 🔧 Odaberi program "Jam" ili "Džem".
- ▶️ Pritisni START.
- ⏱️ Program traje 60-90 minuta - pekarica će kuvati i mešati.
- 🔍 Testira geliranje: Kapi džema na hladni tanjir, ostavi 30 sekundi. Ako se zgusne i nabire kad pritisneš prstom - gotovo je!
- 🧽 Odstrani penu sa vrha žličicom pre sipanja u tegle.
- 🍯 Sterilizuj tegle: stavi ih u ključalu vodu 10 minuta.
- 🔥 Sipaj VRUĆI džem u VRUĆE tegle do vrha.
- 🔒 Zatvori poklopce odmah - vakuum će se formirati dok se hladi.
- ↩️ Okreni tegle naopako 5 minuta, pa vrati.
- ❄️ Ostavi da se potpuno ohlade, pa skladišti na tamnom, hladnom mestu.
- 📅 Traje 6-12 meseci zatvoreno, 2-3 nedelje otvoreno u frižideru.
💡 Saveti pekara
- Rum dodati na kraju kuvanja da zadrži aromu.
- Zrele šljive daju najbolji džem.
- Cimet i šljiva su savršena kombinacija.
🔄 Varijacije
- Zameni rum sa rakijom
- Dodaj vanilu umesto cimeta
- Probaj sa kardamomom
🥗 Nutritivne Informacije (po porciji)
55kcal
0gProteini
14gUgljeni hidrati
0gMasti
📦 Čuvanje
Sterilisane tegle: do 1 godine. Otvoreno: do 3 nedelje u frižideru.
🔧 Rešavanje Problema
Previše tečan? Kuvaj duže ili dodaj pektin.
Gorčina? Šljive nisu bile dovoljno zrele.
Rum je ispario? Dodaj ga tek na kraju.
🍴 Serviranje i Kombinacije
Odličan uz palačinke
Savršen u kolačima
Izvrstan uz sladoled
💬 Utisci Zajednice
0 komentaraPrijavi se da bi ostavio komentar i ocenu.
Još uvek nema komentara. Budi prvi koji će podeliti utisak!